冬虫夏草のファミリー｜冬米夏草の地域から世界をめざす

収入の部（MAX）
子実体ボトル		10,000瓶	35,000,000
菌糸体サプリ		13,200箱	50,160,000
収入合計	①	年間	85,160,000

支出の部
栽培設備		27m2	1,200,000
消耗品不織布		1,700	170,000
栽培（パート）		0.5人日	1,080,000
電気代 100V		5-3/7-5	500,000
水道代		2-12	240,000
菌床代金 @280		20,000	5,600,000
菌床配送費		４回	200,000
廃棄物処理		４回	200,000
栽培費計	②	年間	9,190,000

粉砕機計量器		100V	200,000
ボトル・シール		10,000本	700,000
ダンボール箱		500箱	350,000
加工（パート）		0.5人日	1,080,000
商品配送代		500箱	1,250,000
子実体加工計	③	年間	3,580,000

サプリ酵素化		400kg	1,200,000
サプリ商品化		商品化	9,000,000
化粧箱		13,200箱	1,000,000
ダンボール箱		660	50,000
配送料			1,650,000
菌糸体加工計	④	年間	11,700,000

支出合計	⑤	②③④	24,470,000
営業前粗利益		①－⑤	60,690,000
純利益については、上記の粗利益から１０～５０％程度の販売マージンを差し引いてください。

わずか１坪で年間１０００万円を超える売上げが上がる農業は、他にはありません。ちょっと夢のような話しではありますが、これを成功させる秘訣は、特産化にあります。
設備投資が僅かなんだから地域の有志が集まり、自治体やＪＡさんを巻き込んで共存共栄の活動を展開することです。
栽培設備や冬米夏草（北虫草）菌床はＪＡさんを経由し、売上げもＪＡさんを通して行う。そうするとＪＡさんにも生産者あたり１０００万円超の利益があるから、担当者がついて熱心に活動してくれるはず。
栽培者が１０人ほどに成長すれば立派な特産品となり、地域としても大きな産業になるしＪＡさんにも大いに貢献できます。

弊社が既に推進している冬虫夏草の過疎地再生プロジェクトでは、多くの地域で行政の協力を得ています。 ◎６次産業化補助金の交付 ◎物づくり補助金の交付 ◎ふるさと納税返礼品の指定 ◎ブランドの指定こうした行政支援の中でも何とかして決め手ほしいのが、ブランド指定である。例えば、○○市で栽培している栽培者さんは、行政より「○○市ブランド」に認定されている。これが、いわゆる特産化である。指定されると、冬米夏草（北虫草）は「食品」だから、ＪＡさんに頼んで販売促進して戴けるチャンスを得ることになる。こうして地域が一体となって冬米夏草（北虫草）の産地づくりに取り組み生産規模を拡大してゆけば、リンゴやミカンの生産地のように、ＪＡさんによる協同出荷が可能になるので、上記の収支計画のような明るい将来が見えてくるはずです。


過去に、いろんなキノコがスーパーの棚に並んでは、いつの間にか消えてゆきました。その原因は概ね、以下のとおりでしょう。 ◎鮮品なので日持ちが悪い ◎少量で価格が安い ◎何の特徴があるのか分からない「生のキノコは売りにくい」というのが、売場の率直な声です。売れ足が遅いのに、すぐに変色したり鮮度感が落ちてしまう。ところが冬米夏草（北虫草）の場合は乾燥品であり、日持ちとか腐敗とか考えなくてもいいから店舗側も安心して売ってくれるはずです。他のキノコの棚持ちが２～３日のところ、冬米夏草は１年でも安心して保存できます。

２０５０年、1億人近くまで人口減少に突入する日本。ところが、世界人口は１００億人に届くといわれています。海外各国から日本の食へのニーズは、日々大きくなっているのです。今こそ、日本ブランドを世界に届ける時です。

農業や漁業さらに林業や食品加工、それぞれに携わる生産者の方々。商社や流通業者など売り手の方々、そして政府農林水産省。みんなで一丸となって、輸出に取り組んでいく。そのために生まれたのがＧＦＰです。全国の熱意ある生産者をコミュニティ化し、診断することで必要で最適な情報を届けていきます。そして産地形成支援、業者とのマッチングなどを行うことで、実際に輸出の成功事例をつくっていきます。
-　農林水産省資料添付　-